De AKSV is de brancheorganisatie voor producenten van gemaksvoeding zoals kroketten, frikandellen, oriëntaalse snacks, salades, sandwiches, pizza's en kant-en-klaar maaltijden.

De vereniging heeft als missie het doen groeien van de branche, het behartigen van de gemeenschappelijke belangen van de aangesloten leden, het optimaliseren van het ondernemingsklimaat, het verbeteren van de concurrentiepositie en het marktaandeel van de aangesloten ondernemers.