ALPINO SPECIALITEITEN RESTAURANT

Restaurant Alpino is gevestigd in een prachtig voormalig VOC pand aan het Breed in Hoorn. Alles komt er op een unieke manier samen. Het monumentale pand herbergt een modern restaurant, het klassieke interieur heeft eigentijdse accenten en vertrouwde gerechten krijgen er een- verrassend nieuw jasje. Chef-kok Matthijs Roodenburg heeft zo zijn eigen ideeen over koken en eten. Goede, verse ingredienten zijn de basis voor vertrouwde, op de klassieke keuken gebaseerde gerechten. En die worden dankzij de creativiteit van de kok altijd op een originele, verrassende manier uitgewerkt. Koken hoeft volgens Matthijs niet ingewikkeld te zijn, als het maar goed is.